Чтобы узнать стоимость данной работы напишите письмо на эл.почту turbodistant@yandex.ru

В письме укажите наименование предмета или ссылку на эту работу.

1. Какой гормон отвечает на жировой обмен:

1.тироксин

2.инсулин

3.гормоны щитовидной железы, гипофиза и надпочечников

2. Какую часть массы тела человека занимает вода:

1.1/3

2.2/3

3.1/5

4.1/8

3. Доля растительных жиров в суточном содержании жира составляет ______ %:

1.50-60

2.25-30

3.10-15

4.40-60  

4. К пробиотикам относят:

1.пектины, бифидобактерии, балластные вещества, витамины

2.витамины, соединения простых сахаров, полиненасыщенные жирные кислоты, микроэлементы

3.балластные вещества, пектины, соединения сложных сахаров

4.лакто- и бифидобактерии и продукты их метаболизма

5. Усвояемость пищи животного происхождения в среднем составляет:

1.100%

2.90%

3.50%

6. Согласно теории рационального питания все пищевые вещества делятся на:

1.перевариваемые и неперевариваемые

2.усваиваемые и неусваевыемые

3.незаменимые (эссенциальные) и заменимые

4.ненормируемые и нормируемые  

7. Жиры в организме человека выполняют биологические роли:

1.источника энергии, источника витаминов группы В и жирорастворимых

 витаминов, компонента образующего балластные вещества в пище

2.компонента, улучшающего вкусовые свойства пищи, источника образования холестерина и витаминов группы Е

3.компонента, повышающего эластичность стенок кровеносных сосудов, источника жирорастворимых витаминов

4.источника энергии, улучшения вкусовых свойства пищи, источника фосфатидов и ПНЖК, источника жирорастворимых витаминов

8. Какая система в организме человека регулирует водный обмен:

1.сердечно-сосудистая

2.пищеварительная

3.центральная нервная

4.кровеносная

9. Жиры – это:

1.сложные органические соединения

2.простые неорганические соединения

3.газообразные вещества

10. Объем пищи, потребляемой в течение дня, составляет в среднем:

1.2,5-3,5кг

2.0,5-1кг

3.1,5-2кг

11. К биологически активным компонентам пищи относят:

1.биофлавоноиды

2.жиры

3.белки

4.углеводы  

12. Под термином рациональное питание понимают:

1.питание, соответствующее по калорийности энерготратам человека, содержащее все пищевые вещества в необходимых количествах, сбалансированное по содержанию основных пищевых веществ и способствующее хорошему усвоению питательных веществ вследствие высоких органолептических свойств пищи, кроме того, предусматривающее соблюдение определенного режима

2.питание, соответствующее по калорийности энерготратам человека, содержащее балластные вещества, способствующие нормализации пищеварения, с высоким содержанием в рационе основных источников микронутриентов и витаминных элементов, а так же с высоким содержанием соединений металлов и предусматривающее 4-х кратное поступление пищи в течение суток с соблюдением калорийности в зависимости от возраста человека

3.питание, содержащее все пищевые вещества в необходимых количествах и сбалансированное по содержанию основных пищевых веществ

4.питание, способствующее хорошему усвоению питательных веществ вследствие высоких органолептических свойств пищи и предусматривающее соблюдение определенного режима  

13. К какой группе углеводов относят сахарозу и мальтозу:

1.дисахариды

2.полисахариды

3.моносахариды

14. Наиболее рациональным распределением калорийности суточного рациона при 4-хразовом питании является:

1.завтрак–25%,обед–45%,полдник–10%,ужин–20%

2.завтрак–40%,обед–20%,полдник–10%,ужин–30%

3.завтрак–20%,обед–40%,полдник–10%,ужин–30%

4.завтрак–15%,обед–30%,полдник–20%,ужин–35%  

15. К нутрицевтикам относят:

1.мононенасыщенные жирные кислоты

2.насыщенные жиры

3.заменимые аминокислоты

4.полиненасыщенные жирные кислоты

16. К пищевым веществам, характеризующим качественный состав пищи, относятся:

1.жиры, белки, витамины, балластные вещества, соединения металлов

2.витамины, минеральные соли и углеводы

3.жиры, белки, витамины, минеральные соли и углеводы

4.белки, витамины, минеральные соли, соединения металлов, балластные вещества

 17. Условием, при котором возможно возникновение Д-гипервитаминоза, является прием:

1.большого количества обычного рыбьего жира

2.большого количества печени морских рыб

3.больших доз витамина Д

4.больших доз аскорбиновой кислоты  

18. Продуктами, представляющими основные источники углеводов, являются:

1.овощи и фрукты, злаковые и продукты их переработки, сахар и кондитерские изделия

2.мясо и мясные продукты, злаковые, продукты хлебобулочной промышленности, овощи

3.молоко и молочные продукты, овощи, фрукты, заменители сахаров

4.рыбная продукция, заменители сахаров, продукты спортивного питания

19. Суточный расход энергии складывается из:

1.энергозатрат, специфически динамического действия пищи и различных

 видов деятельности

2.основного обмена, специфически динамического действия пищи и различных видов деятельности

3.энергозатрат и количества потребления белков

4.основного обмена, количества потребления белков и энергозатрат  

20. Углеводы в организме человека являются:

1.богатым источником энергии и структурным элементом клеток и тканей

2.источником витамина С

3.компонентом в формировании костей скелета

4.компонентом, способствующим усвоению белков